【米饭料理】2018农粮署「精馔米奖」-「台湾好米组」冠军「

  2020-06-13  阅读 508 views 次 点赞数214

【米饭料理】2018农粮署「精馔米奖」:「台湾好米组」冠军「

由农粮署所举办、可说是台湾米届奥斯卡奖的「精馔米奖」优胜结果出炉啰!2018年「台湾好米组」的冠军由「米屋®馥米」夺下,不仅採用创新米种「台中194号」所栽培而成,吃起来带点微微七叶兰的香气,柔软香Q、清香淡雅,让人口齿留香啊!且冷饭、热饭都好吃,口感各有不同~今年参赛门槛也比往年高,还得具备产销履历及多重验证,包装上也得注明米种,才可以取得参赛资格!虽说如此,还是有58件产品参赛,要从中脱颖而出,一定有其厉害的地方啊!农粮署希望可以藉由选拔赛,来提高国产米食「安心」、「溯源」的优质形象,并鼓励业者强化生产管理与品牌行销,让优质的在地农产品更能被国人看见!这次大口就採用「米屋®馥米」来製作超卡哇伊的日式可爱便当,深受小口爱喜爱~接下来赶快跟着大口来看看吧!

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▼日式超可爱便当出现啦~大口特别採用荣获2108农粮署所举办「精馔米奖」台湾好米组的冠军「米屋®馥米」来製作,不仅香Q好吃,且可爱的造型让小口爱吃了不少唷!

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▼登愣!使用的就是这一款「米屋®馥米」,正面包装左上角的TAP是产销履历农产品标章,不仅可以扫瞄QR Code来追溯产品来源,也代表这是可以让人安心享用的农产品;另外也有获得台湾优良农产品CAS标誌,加上今年荣获堪称是台湾米届奥斯卡奖「精馔米奖」冠军,感觉真的很厉害!

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▼背面包装则是标示「米屋®馥米」的简介、煮法、营养标示、製造厂商及清真验证,上头还有设计提把,既环保又方便拿取,送礼也很大方好看!

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▼「馥米」採用的是台湾创新米种「台中194号」,经过水稻博士技术指导后,再由专业的优绩农民稳定栽培出独一无二的「馥米」!外观看起来晶莹透亮、米粒小巧,让人更期待它的美味!

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▼这款「馥米」不需浸泡,只要轻轻拨洗2~3次后沥乾,再用米水比例约1:0.9~1即可进行烹煮!

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▼等到炊煮完成后,打开翻鬆再焖个10分钟,让米饭更加柔软香Q!

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▼煮好之后,一打开就能闻到「馥米」淡雅的香气,带点椭圆细长的形状,透亮的模样让人胃口大开啊!

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▼热饭吃起来带点七叶兰的香气,柔软芳香,清香淡雅又迷人,单吃就很美味!

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▼接着就要开始来製作小朋友可爱便当啰!工欲善其事、必先利其器,建议大家可以先找好想做的图形再来採买适合的工具,就可以加快製作的时间啰!

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▼除了超可爱的日式便当盒之外,还有海苔切割器、动物叉子、隔板、旗子贴纸等,缤纷多元又可爱!这些通通在日本39元的店就买得到了~另外网路上也有更多工具可以选购,大家可以多比较看看!

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▼食材也是很简单,有白饭、芝麻粉、鸟蛋、肉鬆、海苔、薯饼、鸡块、火腿、莴苣、花椰菜、红萝蔔、番茄等,大家也可以自行加入其他喜爱的配菜唷!

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▼另外还有义大利麵、起司片,都是家里原有的食材!

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▼首先将花椰菜、红萝蔔放到滚水里水煮3~5分钟即可,喜爱的软硬度可以自行调整水煮时间!

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▼起司片可以先挖几个眼睛备用!

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▼接着用一部份的白饭加上芝麻粉,搅拌均匀即可!

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▼没多久白饭就变成带点灰色的芝麻饭啦!等等就可以用来做龙猫的身体^^

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▼塑形可以採用保鲜膜,好捏好包又比较不会黏手!

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▼捏好上窄下宽的椭圆形之后,肚子部份记得捏一个洞,再放上圆形的白饭即可!接着放上起司做成的嘴巴跟眼睛~

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▼接着就是放上海苔做的眼珠、鼻子、牙齿跟肚子上的纹路啰~大口觉得这才是大工程,只能说有切割器一定要买啊啊啊啊啊(吶喊)!如果有小夹子也可以準备一支,比较能精準摆放海苔的位置,就不用像大口一样用手慢慢放惹(汗)~

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▼接着就可以拿出便当盒,铺上莴苣,再将做好的龙猫放上去即可开始装饰啰!

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▼义大利麵,可以先油炸一下,再折成短短的当成耳朵的支架及鬍鬚!

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▼将芝麻饭捏好耳朵形状后,再用炸过的义大利麵固定在头上!

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▼最后用炸过的义大利麵当作鬍鬚即可!上头的小龙猫、煤虫则是用鸟蛋及海苔包饭做成的,同样也是用起司片当眼睛、海苔当眼珠即可!

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▼小朋友最不爱的红萝蔔可以做成小星星、小爱心的图案,小口爱因此就把红萝蔔都吃光光惹呢!

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▼红萝蔔放在龙猫左右装饰即可!

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▼接下来来做饭糰啰!也就是将白饭放在保鲜膜上铺平,再放入肉鬆即可~

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▼再来就是跟包饭糰一样,用白饭将肉鬆包覆起来再揉成圆形即可!

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▼饭糰下面再放上一片海苔即可!

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▼最后就是拿出饭糰包装袋,将刚刚做好的饭糰放入就好啰!

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▼包起来就是这副超可爱的模样,后方再用附赠的贴纸贴起来即可!要享用的时候也是从两侧拉开就好啰~

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▼做完龙猫已没力(笑~)这个便当就显得简单多了,将白饭捏成小圆形状,上头的表情就交给海苔切割器即可;旁边再放上起司片、火腿片、花椰菜当配菜,小番茄当作饭后水果,中间再放上隔板、小叉子、动物叉子等装饰一下就好啰!

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▼登愣!日式超可爱便当终于完成啰~虽然有工具帮忙但还是花了两个小时左右,突然觉得日本妈妈好强大啊(挥汗)!

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▼不过看到成品就会满有成就感的,不管是是野餐或是给小朋友带去学校吃都很适合唷!

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▼「馥米」放冷了都好吃,吃起来不仅更加Q弹,还带有类似芋头的七叶兰香气,搭配海苔肉鬆真是绝配,在嘴里越嚼越香,简单就很美味!

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▼看来小口爱吃得很开心,看到可爱便当的模样就一直忍不住要开动惹XD果然成功让她吃了不少,只能说日式可爱便当太厉害了,加上冠军米让小朋友可以吃的安心又满足!

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「米屋®馥米」不仅不需浸泡,且冷饭、热饭都好吃,很适合搭配料理或是做成饭糰、便当享用!吃起来香甜中带点黏Q的弹性,微微七叶兰香气更能诱发食慾,单吃就很美味!家里有小朋友的家长也可以像大口一样,偶尔来做一个日式可爱便当给小朋友享用,就能大大提升他们用餐的乐趣,也能吃得健康美味又安心!

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